Любите незвичайні кулінарні експерименти? Тоді наші рецепти спеціально для вас. Смажені банани – дуже незвичайний і смачний десерт, на приготування якого йде мінімум часу і зусиль. Мінімальний набір продуктів, 5 вашого часу і вуаля – диво-десерт готовий. Такі фруктові ласощі подобаються не тільки дітям, а й дорослим. У середньому калорійність становить близько 240 ккал.
Важливий момент – вибирайте недозрілі банани, тільки вони зможуть зберегти свою форму. З цієї ж причини не нарізайте фрукти кружечками – вони перетворяться на кашу. Найідеальніший варіант – це розрізати плід навпіл, якщо шматочки виходять великими, то кожну половинку можна додатково розділити на дві-три частини.
Смажені банани – фото рецепт покроковий
Спробувати цю екзотичну солодку страву можна в деяких ресторанах, але повірте, за нашим фото-рецептом приготувати її вдома не складає ніяких труднощів. Десерт на любителя, але хоча б один раз спробувати його все ж варто.
Інгредієнти
- Банани: 2 шт.
- Вершкове масло: 50 г
- Ваніль: 30 г
- Цукор: за бажанням
- Кунжут: для прикраси
Інструкція приготування
-
Продукти найпростіші, якщо немає кунжуту, можна обійтися без нього.
-
Ставимо сковороду на вогонь і кладемо олію. У цей же час чистимо фрукти від шкірки і розрізаємо кожен навпіл уздовж.
-
Шматочки викладаємо в розпечене масло.
-
Зверху посипаємо ваніллю, а якщо ванілі немає, то можна додати три ложки цукру. Якщо дуже любите солодке – можна поєднати цукровий пісок і ваніль.
-
Смажимо з кожного боку до появи золотистої скоринки, на це йде близько 5 хвилин.
-
Банани потрібно подавати прямо зі сковороди, щоб відчути цей незвичайний смак. Для прикраси можна використовувати кунжут, для повного розкриття смаку його потрібно обсмажити на сухій сковороді.
Смажені банани на сковорідці в клярі на сковороді
Смажені цим способом банани іноді називають банановими оладками, тому що на вигляд вони дійсно нагадують класичні оладки. З приготуванням впорається будь-яка господиня – у фото-рецепті показані всі кроки. Час готування мінімальний, на все йде не більше 20 хвилин, це чудовий варіант для ситного сніданку.
Інгредієнти:
- Борошно – 6 ст. л.;
- Цукор – 2 ст. л. л.;
- Куряче яйце – 1 шт.;
- Молоко – ¼ ст.;
- Сіль – 1 щіпка;
- Банани – 3 шт.;
- Олія рослинна або вершкове масло для смаження.
Спосіб приготування:
- У глибоку тарілку розбиваємо яйце. Додаємо дрібку солі та цукор. Усе збиваємо виделкою.
- Наливаємо в цю ж ємність молоко і розмішуємо. Всипаємо борошно і продовжуємо вимішувати кляр до однорідності.
- Очищаємо фрукти від шкірки і розрізаємо кожен плід поперек, а потім на 4 частини. Розігріваємо сковорідку і наливаємо в неї рослинну олію. Кожен шматочок занурюємо в тісто і викладаємо на сковорідку. Обсмажуємо фруктові скибочки з двох боків і викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
- Готові смажені в клярі бананові оладки можна посипати цукровою пудрою і подати до столу з медом, згущеним молоком, карамеллю або варенням. Але навіть без цих добавок десерт виходить дуже смачним.
Смажені банани в карамелі
Якщо ви ще жодного разу не куштували смажені банани в карамелі, приготуйте їх просто зараз, і ви зрозумієте, наскільки це смачно. Карамелізовані фрукти мають ніжну, м’яку консистенцію, а зверху вкриті рум’яною скоринкою.
Важливо: їсти десерт краще буквально з пилу з жару, в охолодженому вигляді смак може сильно розчарувати.
Інгредієнти:
- Банани – 2 шт.;
- Вершкове масло – 10-15 г;
- Цукор – 2 ст. л. л.;
- Ванільний цукор – щіпка;
- Кориця – на смак.
Інструкція до приготування:
- Бананові плоди чистимо і розрізаємо їх на 3 рівні частини. Потім кожну ще на 2 половинки.
- На розпечену сковороду висипаємо цукровий пісок і помішуємо його лопаткою до повного розставання. Наприкінці додаємо невеликий шматочок вершкового масла, знову все помішуємо і чекаємо, поки карамель стане однорідною, рідкою.
- Швидко кладемо бананові шматочки на пательню і прожарюємо їх з кожного боку до підрум’янювання.
- Викладаємо смажені банани на тарілку, посипаємо корицею і одразу подаємо. Найсмачніше їсти цей десерт ванільним або вершковим морозивом.
