Капуста тушкована з яловичиною і зеленим горошком приготована в мультиварці KAMBROOK в двох режимах. Спочатку м’ясо, цибулю та моркву обсмажено в режимі «Смаження» протягом 20 хвилин, а потім страва готується в режимі «Рис» протягом 25 хвилин. Загальний час приготування склав одну годину, включно з часом на підготовку інгредієнтів. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій тушкованої капусти.
Інгредієнти: – м’якоть яловичини – 300 г, – капуста білоголова – 1 кг, – цибуля ріпчаста -1 шт. середнього розміру, – морква-1 шт. середнього розміру, – томатна паста – 1 столова ложка, – рослинна олія – 2 столові ложки, – сіль і спеції – за смаком.
Спочатку підготуйте інгредієнти для приготування. Промийте м’ясо і наріжте його шматочками розміром два на два сантиметри.
Почистіть ріпчасту цибулю і наріжте її дрібними кубиками
Увімкніть мультиварку, встановіть у неї чашу, виберіть у меню мультиварки режим «Смаження». Смаження може відбуватися тільки при відкритій кришці мультиварки. Коли мультиварка достатньо розігріється, влийте в чашу рослинну олію, дочекайтеся, коли олія підігріється, і викладіть у чашу м’ясо. Обсмажуйте м’ясо 15 хвилин, періодично помішуючи його спеціальною ложкою, яка додається до мультиварки і не пошкоджує антипригарне покриття.
Моркву почистіть і натріть на крупній тертці.
Коли м’ясо обсмажиться, додайте в мультиварку ріпчасту цибулю.
Обсмажуйте м’ясо з цибулею ще п’ять хвилин.
Тепер додайте до м’яса натерту моркву.
Обсмажуйте м’ясо з цибулею та морквою ще протягом п’яти хвилин, потім додайте томатну пасту.
Нашаткуйте капусту і додайте її в чашу мультиварки через 2 хвилини після того, як ви додали в неї томатну пасту.
Практично одразу ж після капусти додайте в мультиварку зелений горошок, причому, якщо він не розморозився, навіть краще, тому що він містить достатньо вологи.
Тепер усе посоліть, приправте будь-якими приправами.
Перемішайте вміст чаші мультиварки.
Закрийте кришку, поверніть на кришці важіль, щоб заблокувати кришку, виберіть у меню режим роботи «Рис» і натисніть кнопку «Старт». Капуста в режимі «Рис» готуватиметься 25 хвилин. Після сигналу про закінчення приготування відкрийте кришку мультиварки.
Капуста, тушкована з яловичиною в мультиварці, рецепт приготування якої сьогодні пропонується, готова. Її можна на деякий час залишити в мультиварці в режимі підігріву, але не більше, ніж на 10 хвилин, інакше вона стане надто м’якою і набуде неприємного коричневого кольору, як у поганій студентській їдальні.
Використано деякі матеріали з сайта https://masterdoma.vinnytsia.ua/