Класичний рецепт пшоняної каші на молоці в мультиварці
Пшенична крупа неймовірно корисна. У ній містяться вітаміни E і B, а також численні мікроелементи. Серед них кальцій, магній, фосфор і залізо. За допомогою пшона можна очистити організм від важких металів і антибіотиків.
Щоб надати нового смаку звичайній страві, спробуйте приготувати пшоняну кашу на молоці в мультиварці. Із цим впораються навіть кулінари-початківці. Не потрібно довго стояти біля плити і постійно помішувати вміст каструлі. Прилад зможе не тільки зварити пшоно, а й підтримувати його температуру. Каша буде гарячою, смачною та ароматною навіть через кілька годин після приготування.
Інгредієнти:
- Пшоно – 1 частина (мульти чашка);
- Молоко – 3 частини;
- Вода – 2 частини;
- Цукор – 10 грамів;
- Масло вершкове – 30 г.
Покроковий рецепт пшоняної каші на молоці в мультиварці
Промийте крупу, переберіть її. Висипте в каструлю мультиварки.
Змішайте воду з молоком і цукром.
Залийте пшоно сумішшю з молока, цукру та води.
Увімкніть мультиварку в режимі «молочна каша» на 60 хвилин.
Додайте в кашу шматочок вершкового масла, готуйте в режимі розігрівання ще 15 хвилин.
Іноді готова каша виходить гіркою через жир, що міститься в зародку пшениці. Якщо крупа довго зберігалася в шафі, вона починає окислюватися, виділяючи гіркоту. Саме тому потрібно обов’язково промивати пшоно перед приготуванням. Переберіть його, викиньте чорні зерна та інші відходи. Потім кілька разів промийте під проточною водою, поки вона не стане прозорою.
Якщо ви хочете зробити страву менш калорійною, не додавайте в неї вершкове масло. Для приготування солоної каші не потрібно додавати цукор. Пам’ятайте, що молоко надає в’язкості готовій крупі. Якщо вам потрібен розсипчастий гарнір, краще обійтися без нього. Також прислухайтеся до порад щодо вибору пшона:
1. З великих зерен вийде більш розсипчаста каша.
2. Простежте, щоб до закінчення терміну придатності було якомога більше часу. В іншому разі зерна могли прогіркнути.
3. Упаковки з поліетилену краще захищають крупу від вологи.
4. Свіже пшоно можна розпізнати за зовнішнім виглядом – у нього яскравий і насичений колір, а всі зернятка прекрасно відшліфовані.
Каша на молоці подобається навіть дітям. Її можна вживати як гарнір до солодких і солоних страв. Пшоно ідеально підходить для сніданку, оскільки в ньому містяться складні вуглеводи та клітковина. Вони довго переробляються організмом, забезпечуючи запас енергії на весь день. Спробуйте приготувати кашу в мультиварці – і ви більше не захочете стояти над каструлею.
Швидкий рецепт пшоняної каші на молоці в мультиварці
Не завжди є час на приготування повноцінного сніданку. У таких випадках допомагає мультиварка і швидкі рецепти. Можна вкинути в каструлю всі інгредієнти і спокійно збиратися на роботу. Каша не підгорить, буде смачною та гарячою. Щоб прискорити приготування, попередньо замочіть пшоно в холодній воді на 20-30 хвилин. Деякі залишають його на всю ніч, але це зовсім не обов’язково.
Інгредієнти:
- Крупа – 200 г;
- Молоко – 400 мл;
- Вода – 400 мл;
- Масло вершкове – 20 г;
- Сіль і цукор.
Як швидко приготувати пшоняну кашу на молоці в мультиварці
Попередньо промийте пшоно, можете залити його окропом на 10-15 хвилин.
М’яким вершковим маслом ретельно змастіть чашу мультиварки. Іноді для цього використовують рослинну олію, але вона гірше поєднується з молоком.
На дно чаші викладіть крупу. Залийте її водою, змішаною з молоком.
Посипте пшоно сіллю і цукром. Їх потрібно брати в рівних пропорціях, якщо ви хочете солодку кашу. Для приготування солоного гарніру краще взагалі не додавати цукровий пісок.
Увімкніть мультиварку в режимі «Молочна каша» або «Крупи». Для приготування достатньо 50 хвилин. Попередньо замочене пшоно приготується за півгодини.
Каша, приготована за цим рецептом, за смаком практично не відрізняється від канонічної страви зі староруської печі. Раніше крупу розварювали на воді, потім довго томили в духовці або печі з молоком. Завдяки цьому вона ставала особливо м’якою, ніжною та ароматною. Але мультиварка також відмінно справляється з приготуванням цієї корисної страви. І робить вона це значно швидше!
Пшоняна каша з молоком і гарбузом у мультиварці
Пшоно відмінно засвоюється організмом. Ця крупа не викликає алергії, її можна вживати навіть при безглютеновій дієті. У поєднанні з гарбузом і молоком каша благотворно впливає на травлення. Якщо ви переживаєте за своє здоров’я, віддайте перевагу якісним молочним продуктам. Також відповідально підійдіть до вибору гарбуза – він має бути пружним, середнього розміру з рівномірним забарвленням.
Інгредієнти:
- Пшоно – 300 г;
- Молоко – 400 мл;
- Вода – 50 мл;
- Цукор – 60 г;
- Гарбуз – 300 г;
- Вершкове масло, сіль.
Як приготувати
Для початку потрібно промити гарбуз, нарізати його або подрібнити за допомогою терки. Після цього покладіть овоч у чашу мультиварки, залийте водою.
Готуйте гарбуз у режимі «ВД» 20 хвилин. Поки вона відварюється, промийте пшоно.
Додайте до гарбуза пшоно, молоко і всі інші інгредієнти. Знову увімкніть режим «ВД», цього разу знадобиться 30 хвилин для приготування.
Нехай страва настоїться під закритою кришкою протягом години.
Зверніть увагу на режими у вашій мультиварці. Вони можуть відрізнятися, залежно від виробника. Як правило, режими «каша» і «молочна каша» використовуються для приготування в’язких страв. У цьому випадку пшоно буде довго томитися при низькій температурі, а наприкінці його можна додатково прогріти. Якщо ви хочете приготувати розсипчасту кашу, краще виберіть режим «крупа» або плов, а кількість рідини зменшіть удвічі.
Запечена пшоняна каша на молоці в мультиварці
У цьому рецепті використовується інша технологія приготування. Пшоно запікається під яєчною скоринкою. У результаті виходить вельми оригінальний смак і структура страви. Краще брати домашнє молоко з високим вмістом жиру, тоді каша буде ще ароматнішою.
Інгредієнти:
- Пшоно – 200 г;
- Молоко – 500 мл;
- Масло вершкове – 40 г;
- Два яйця;
- Цукор і сіль.
Покроковий рецепт
Насипте крупу в мультиварку. Промийте її під холодною водою, потім залийте гарячою.
Розігрійте молоко, але не доводьте до кипіння. Налийте його в чашу мультиварки, перемішайте з пшоном. Додайте сіль і цукор.
Збийте яйця, змішайте їх з іншими інгредієнтами.
Зверху на крупу викладіть шматочки масла.
Запікайте страву в режимі «випічка» 60 хвилин.
Щоб уникнути гіркоти, промийте крупу кілька разів. Постійно міняйте воду. Спочатку залийте пшоно холодною водою, потім обдайте його окропом. Іноді доводиться 5-7 разів промити зернятка, щоб рідина стала прозорою. Найзручніше робити це в ситі.
Пшоняна каша на молоці в мультиварці з грибами
Можна готувати гарнір і крупу в мультиварці одночасно. Але якщо ви готуєте кашу на молоці, не варто класти м’ясо в ту саму каструлю. Краще додайте до пшона мед, свіжі або висушені фрукти. Готову страву можна додатково полити варенням або сиропом. Якщо вам більше подобаються солоні сніданки, обов’язково спробуйте кашу з печерицями.
Інгредієнти:
- Крупа – 200 г;
- Гриби – 300 г;
- Молоко – 400 мл;
- Вода – 400 мл;
- Сметана – 50 г;
- Цибулина;
- Масло – 50 г;
- Сіль, перець, спеції.
Покроковий рецепт
Нагрійте воду та молоко. Промийте пшоно.
Дрібно наріжте гриби та цибулю. Налийте рослинне або розтоплене вершкове масло в чашу мультиварки. Приготуйте гриби з цибулею в режимі «Смаження».
Вилийте молоко та окріп у чашу. Туди ж насипте крупу, додайте сіль і спеції.
Протягом 50 хвилин готуйте кашу в режимі «крупа» або «тушкування».
Додайте у страву сметану, перемішайте і розігрійте протягом 10 хвилин.
У цьому рецепті можна використовувати як свіжі, так і сушені гриби. Якщо ви віддали перевагу другому варіанту, просто залийте їх окропом і залиште набухати. Воду зливати не потрібно, саме на ній пізніше готуватиметься пшоно. Всі інші кроки нічим не відрізняються, незалежно від різновиду грибів.
За мотивами рецепта на сайті https://htopidkazhe.icu/