Не так давно відвідав німецький пивний ресторан, після чого безмежно полюбив поєднання квашеної капусти зі свинячою рулькою, смаженою домашньою ковбасою і пивом. Пропонований рецепт тушкованої квашеної капусти зображений на фото робиться дуже просто. У цьому випадку квашена капуста тушкується в мультиварці, тому її просто потрібно завантажити цибулею (нарізаною великими кубиками), квашеною і нашаткованою свіжою капустою, встановити режим мультиварки на тушкування і поставити таймер на одну годину тридцять хвилин.
Інгредієнти
- Квашена капуста – 1 кг.
- Свіжа капуста – 500 г.;
- Ріпчаста цибуля – 1 головка;
- Рослинна олія – 50 г.;
- Чорний перець;
Рецепт тушкованої квашеної та свіжої капусти, який чудово підійде як гарнір практично до будь-якої м’ясної страви, а особливо до свинячої рульки. Також, цей гарнір з капусти чудово поєднується з сосисками, і домашньою смаженою ковбасою.
Не так давно відвідав німецький пивний ресторан, після чого безмежно полюбив поєднання квашеної капусти зі свинячою рулькою, смаженою домашньою ковбасою і пивом. Пропонований рецепт тушкованої квашеної капусти не є суто німецьким гарніром, але я абсолютно впевнений, що він нікого не розчарує. Крім того, свіжа і квашена капуста тушкуються в мультиварці, що значно спрощує весь процес приготування цього гарніру.
Готується цей гарнір дуже просто, хоча часу для тушкування потрібно не менше півтори години. Чистимо цибулину і нарізаємо її великими кубиками,
Відправляємо цибулю в мультиварку, заливаємо цибулю невеликою кількістю рослинної олії (приблизно 50 мл), заливаємо її.)
Відправляємо в мультиварку квашену капусту, якщо вона з соком – зливати його не потрібно, буде тушкуватися в ньому!
Тепер встановимо мультиварку на режим «тушкування», і виставимо час півтори години.
Поки процес тушкування триває, дрібно нашаткуємо свіжу капусту,
Відправимо її до тушкованої капусти та цибулі, наллємо в мультиварку приблизно половину склянки окропу, закриємо кришку і дочекаємося закінчення часу тушкування. За час, що залишився на тушкування, капусту потрібно хоча б рази два перемішати,
Після півтори години тушкування капусти, в результаті отримуємо приблизно ось такий гарнір. Тепер тушковану квашену капусту можна посипати чорним свіжомеленим перцем,
І подати як гарнір до свинячої рульки,
Або до домашніх смажених ковбасок зі свинини. Приємного всім апетиту і удачі в приготуванні квашеної тушкованої капусти за описаним вище рецептом.
Не так давно відвідав німецький пивний ресторан, після чого безмежно полюбив поєднання квашеної капусти зі свинячою рулькою, смаженою домашньою ковбасою і пивом. Пропонований рецепт тушкованої квашеної капусти зображений на фото робиться дуже просто. У цьому випадку квашена капуста тушкується в мультиварці, тому її просто потрібно завантажити цибулею (нарізаною великими кубиками), квашеною і нашаткованою свіжою капустою, встановити режим мультиварки на тушкування і поставити таймер на одну годину тридцять хвилин.
Інгредієнти
- Квашена капуста – 1 кг.
- Свіжа капуста – 500 г.;
- Ріпчаста цибуля – 1 головка;
- Рослинна олія – 50 г.;
- Чорний перець;
Рецепт тушкованої квашеної та свіжої капусти, який чудово підійде як гарнір практично до будь-якої м’ясної страви, а особливо до свинячої рульки. Також, цей гарнір з капусти чудово смакує з сосисками, та домашньою смаженою ковбасою.
Не так давно відвідав німецький пивний ресторан, після чого безмежно полюбив поєднання квашеної капусти зі свинячою рулькою, смаженою домашньою ковбасою і пивом. Пропонований рецепт тушкованої квашеної капусти не є суто німецьким гарніром, але я абсолютно впевнений, що він нікого не розчарує. Крім того, свіжа і квашена капуста тушкуються в мультиварці, що значно спрощує весь процес приготування цього гарніру.
Готується цей гарнір дуже просто, хоча часу для тушкування потрібно не менше півтори години. Чистимо цибулину і нарізаємо її великими кубиками,
Відправляємо цибулю в мультиварку, заливаємо цибулю невеликою кількістю рослинної олії (приблизно 50 мл).)
Відправляємо в мультиварку квашену капусту, якщо вона з соком – зливати його не потрібно, буде тушкуватися в ньому!
.
Поки процес тушкування триває, дрібно нашаткуємо свіжу капусту,
Відправимо її до тушкованої капусти та цибулі, наллємо в мультиварку приблизно половину склянки окропу, закриємо кришку і дочекаємося закінчення часу тушкування. За час, що залишився на тушкування, капусту потрібно хоча б рази два перемішати,
Після півтори години тушкування капусти, в результаті отримуємо приблизно ось такий гарнір. Тепер тушковану квашену капусту можна посипати чорним свіжомеленим перцем,
І подати як гарнір до свинячої рульки,
Або до домашніх смажених ковбасок зі свинини. Приємного всім апетиту і удачі в приготуванні квашеної тушкованої капусти за описаним вище рецептом.
Відео рецепт тушкованої капусти
Аналогічний відеорецепт цієї тушкованої капусти, який лише відрізняється тим, що готується вона в сковороді, а не в мультиварці. У сковороді також будуть одночасно тушкуватися і свіжа, і квашена капуста. Виходить дуже смачна або пісна страва, або, найкращий (зрозуміло тільки на мій погляд і смак) гарнір для подачі свинячої рульки і всіляких домашніх ковбасок до пива!
Примітки до рецепта
Для приготування гарніру я використовував покупну бочкову квашену капусту. Додавання до квашеної капусти свіжої – робить смак дещо м’якшим, але думаю, що можна приготувати цей гарнір і без додавання свіжої капусти.